Гарнир из🍗и🍄со сливками⚱
Ингредиенты:
Говядина - 500 гр
Грибы свежие - 400 гр
Лук репчатый ~ 1-2 шт
Паприка - 1 шт
Сливки - 250 мл
Мука - 1 ст. ложка
Соль, перец молотый, прованские травы, зелень.
Слив-ое или раст-ое масло для прожарки
Стакан воды.
Приготовление:
Для того, чтобы мясо приготовилось мягкое и нежное, его нужно нарезать как на отбивные, отбить молотком и нарезать тонкими полосками (см. видео👆).
На разогретую сковороду с маслом выложить мясо, поджарить до румяной корочки, посолить и поперчить.
Грибы, лук и перец - все тонко нарезать.
Добавить к мясу грибы, по желанию поджарить до румяности.
В отдельно разогретой сковороде с маслом, прожарить лук до прозрачности, добавить паприку к луку, жарить перемешивая ещё 2 минуты.
Налить к овощам сливки и воду, посолить, поперчить, добавить травы, дать закипеть. Понемногу вводим муку и тщательно перемешиваем.
Получившимся соусом, залить мясо с грибами, он должен покрывать мясо полностью, если нужно, добавьте воды. Тушить на медленном огне до готовности минут 9-11.
Этот гарнир можно подавать как отдельное блюдо или с лапшой, с картофелем фри, к рису, к пюре. Не забудьте посыпать мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита❤